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广天食品有限公司两项省级科技成果通过专家组鉴定

发布时间:2009/1/15 8:53:17 浏览:(2799)
12月28日,由国家海洋局丁德文院士一行七人组成的专家组,来我市就广天食品有限公司的两项省级科技成果进行鉴定。专家组进行了现场考察,听取了项目报告,审查有关资料,经认真讨论最终形成鉴定意见,认为:“组合酶法快速酿造草莓工艺”达到国际先进水平,“发酶法草莓面膜生产工艺”达到国内领先水平,可以进行产业化生产。市长刘胜军、副市长尤泽军,丹东市科技局及市科技局、发改局、农村经济局和广天食品有限公司负责人参加了鉴定会。
“组合酶法快速酿造草莓酒工艺”课题是广天食品有限公司同大连工业大学于2006年5月6日签订的“草莓系列产品技术的研制与开发”项目,由双方共同研究开发。通过近两年的努力,现已经达到草莓酒生产的技术标准。草莓酒含有多种果酸、维他命及矿物质、多肽类物质和多种氨基酸、多酚物质,具有果香浓郁绵长、营养丰富、口味纯正等特点。“发酵法草莓面膜生产工艺”科学的用草莓发酵后的果渣和酵母破碎后的溶出物,通过技术处理制成生物面膜,质感滑爽附着性好,容易均匀涂布,用后易于清洗并留有香气。此项技术的研制成功,填补了国内技术空白,具有较高推广价值,为推进农产品转化、增加农民收入、引导消费、将资源优势变为商品优势开辟一条新路,具有很高的经济效益和社会效益。
鉴定结束后,刘胜军指出,草莓深加工一直是我市农业生产的重要课题广天食品有限公司和大连工业大学的合作使得草莓系列技术的研制与开发取得突破,为全市的农业生产产业化转变开了好头。他感谢专家组对两项科技成果的肯定,赞扬专家们科学严谨的工作作风,欢迎他们继续为发展地方经济献言献策。同时,他还肯定了广天食品有限公司重视科技投入、重视科技创新的做法,并表示,政府将进一步引导企业通过科技进步和科技创新做强做大,促进企业健康发展。